Los cuencos Alma•Wabi son muy versátiles, y como son tan bellos y cálidos, se prestan muy bien para presentar una linda mesa. 
Que oportunidad tan linda contar con mi amiga Sol, egresada de Gato Dumas y además siempre tan generosa!.
Fue ella que me propuso la receta de estos pancitos ideales para acompañar los cuencos y tablas, y que además son el acompañamiento perfecto para todos los menús.
Cuando nos explican bien los pasos y además nos cuentan los secretos es mucho más fácil cocinar.
Que oportunidad tan linda contar con mi amiga Sol, egresada de Gato Dumas y además siempre tan generosa!. Fue ella que me propuso la receta de estos pancitos ideales para acompañar los cuencos y tablas, y que además son el acompañamiento perfecto para todos los menús.
Cuando nos explican bien los pasos y además nos cuentan los secretos es mucho más fácil cocinar.
Preparar una linda receta para compartir, y que su aroma invada nuestro hogar es sin dudas muy Wabi Sabi.
Te invitamos a que la prepares y esperamos que se convierta en tu comodín cuando quieras sorprender a la familia o darte un lindo gusto.
RECETA:
Pan de Manteca
1kg Harina 000
45 gr Levadura fresca
4 cucharadas de azucar
2 cucharadas de sal
100gr manteca pomada
600 ml de leche tibia
1kg Harina 000
45 gr Levadura fresca
4 cucharadas de azucar
2 cucharadas de sal
100gr manteca pomada
600 ml de leche tibia
Formar aro con harina. Colocar sal por fuera. En el centro mezclar la levadura con el azucar. Incorporar de a poco leche y manteca hasta unir todo.
Amasar bien.
Dividir el bollo en pequeños bollitos y dejar leudar en asadera apenas aceitada en un lugar templado y tapado con papel film (aprox 45)
Pintar con un huevo batido con un chorrito de leche.
Cocinar en hormo medio 200C por 20 minutos.
TIPS:
•Poder sustituir harina 000 por 0000.
•El azúcar va en el centro del aro , junto con la levadura, en cambio la sal va en los bordes.
•La cantidad de leche puede variar según la harina, hay que agregarla de a poco, y vas midiendo lo que te pide la masa.
•Amasar unos 8-10 minutos hasta que la masa quede elástica ( si tenes una batidora de amasar masa podes colocarla y queda súper).
•Los bollos trata de hacerlos de tamaño similar, los colocas debajo de tu mano, haciendo un arco con la palma de la mano y das movimiento en círculos.
•Despues de colocarlos en la asadera, píntalos con in huevos batidos en leche.
•Dejarlos leudar en un lugar libre de corrientes de aire.
•Llevar a horno precalentado, cuando suenan a hueco los retiras del horno.
